Case Study

Succes op een presenteerblaadje

Steunen voor platte schermen van Chief dragen bij aan het succes van een culinaire opleiding

Uitdaging


Het Okanagan College was voor de culinaire opleiding op zoek naar een betere manier om de technieken voor de behandeling, voorbereiding en bereiding van voedsel aan de studenten te laten zien. Dit werd tot dan toe gedaan door een grote spiegel in een hoek boven de tafel van de docent te hangen. Maar het nadeel van spiegels is dat inzoomen, om bepaalde verfijnde technieken te laten zien, niet mogelijk is. 

002-300x200

Oplossing


Points West Audio Visual in Kelowna, Brits Columbia, gecertificeerd partner van Chief, werkt al 20 jaar voor het Okanagan College. Zo werden onder meer interactieve borden, projectoren, Chief-steunen en andere oplossingen geïnstalleerd. Points West AV is een Chief Certified Partner. Voor de culinaire ruimte installeerden ze twee 60" HD plasmaschermen met behulp van plafondsteunen voor grote platte schermen met aanpasbare kolommen en plafondplaten van Chief. Aan het plafond hingen HD camcorders die op de werktafel waren gericht. Op de twee platte schermen kunnen de studenten zien waaraan de docent werkt. De betrouwbaarheid en duurzaamheid van de steun was van cruciaal belang, vanwege de unieke omgeving en werkomstandigheden.

De docent kan de weergave ook overschakelen naar een laptop die aan een nabijgelegen steunbalk werd bevestigd met de twee-armige Chief Kontour-wandsteun met optioneel laptopblad. Deze steun was erg belangrijk voor de docenten, omdat ze snel en eenvoudig informatie moesten kunnen opzoeken en tegelijkertijd een comfortabel werkstation wilden om productiever te kunnen werken.

Rick Ponich, medewerker van Sales and Customer Service bij Points West Audio Visual, vertelde dat het idee afkomstig was van een vergelijkbaar project op een middelbare school om demonstraties te laten zien tijdens de huishoudkundeles. "We vertelden op het College over dit project," aldus Ponich. "Ze zeiden dat dit een goed idee was voor hun culinaire opleiding." 

001-300x200

Resultaten


Het project is een succes. James Maguire, AV-technicus op het Okanagan College, vertelde dat ze in augustus 2012 nog eens acht camera's en vier monitoren met grote platte schermen hebben geplaatst in aangrenzende ruimten van de culinaire opleiding. Ook in de bakkerij, de keuken voor koude gerechten, de grote soepkeuken en de voorste gelederen hangen nu camera's.

"Op de vier extra plasmaschermen wordt een cyclische reeks beelden getoond van de camera's in elk van de keukengebieden, om de gebruikers van de grote eetzaal en het cafetaria te laten zien hoe hun bestelling wordt bereid en verzorgd," aldus Maguire.

Ook anderen hebben de voordelen van de installatie opgemerkt. In februari 2012 bood de opleiding gastvrijheid aan de culinaire kampioenschappen van Canada voor de 'Gold Medal Plates', een nationale viering van de uitmuntende kwaliteit van de Canadese keuken, waarmee het Canadese olympische fonds wordt ondersteund.

"De organisatoren, evenals de deelnemers aan de wedstrijd, waren van mening dat de vernieuwde locatie veel betere kansen bood en een hoger niveau mogelijk maakte om het publiek een veel beter beeld van de wedstrijd te bieden," aldus Maguire. "De organisatie van de Gold Medal Plate komt volgend jaar terug om opnieuw gebruik te maken van de locatie, evenals van de extra webcast- en netwerkfuncties die de uitgebreide media bieden."

Tracey Cochrane, eigenaar van Points West Audio Visual voegde er onmiddellijk aan toe: "De steunen van Chief zijn de beste op de markt. De producten zijn doordacht vormgegeven, eenvoudig te installeren en bijzonder duurzaam. We bevelen Chief altijd van harte aan en zijn er trots op dat we de complete productlijn kunnen aanbieden."